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飢餓と飽食の併存、我が国の農業生産力の弱化の背景、コミュニティの変質と一次産業、先端技術と伝統農法の相剋、フードシステムの成長と食の安全確保といった食料・農業・農村にかかわる諸問題について、オーソドックスな経済理論をベースに接近し、法制度・歴史・文化などの関連分野の知見を参照しながらその本質を理解し対策を検討する力を涵養する。