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廃食用油から軽油代替燃料であるバイオディーゼル燃料（ＢＤＦ）を精製する一連の作業を通して、大量生産･消費･廃棄におけるものづくりからリサイクル社会への移行を体験的に学習する。学食や附属学校園、大学病院などから廃食用油を回収する作業やＢＤＦを精製する作業を行う。ナタネやヒマワリの種子から食用油を作りだす搾油を体験し、精製装置の使用電力量を測定してエネルギー使用量を調査する等の環境実践教育を行う。