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生化学における代謝について具体的に学ぶ。１年生後期に開講されている「基礎生化学」、２年生前期に開講されている「生化学I」で学んだ事を前提に、生体分子などが代謝によって合成・分解される過程、またそれらによりエネルギーを得る仕組みを包括的に理解し、説明できるようになる。
この講義で学んだ内容は、３年次以降履修する学生実験や、ひいては卒業論文執筆の基礎となる。