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生命の基本単位である植物細胞の構造と機能について分子レベルで理解し，植物の生命活動，すなわち，呼吸，光合成，環境ストレス応答などについて、最新の知見を身に付ける。植物におけるゲノム解析の現状と，その情報に基づく分子育種技術を理解するとともに，植物工場などの工業分野への応用性、有益性を身に付ける。